华为助海底捞打造餐饮行业跨时代标杆

【中国数字视听网讯】2012年伊始，华为协助海底捞打造的远程视频餐饮系统正式对外公布进入试运行。这一消息瞬时引爆网络，众多网友、媒体、IT达人纷纷评论，24小时内微博转发近2万次！其实，与其说这是一场IT与餐饮的时尚跨界，不如说这是一次IT与餐饮的深度融合。

华为进军企业业务，开创行业蓝海

2011年，华为正式进军企业业务，面向政府、能源、交通、电力、金融、ISP等垂直行业以及各种规模的企业客户提供ICT解决方案和专业服务，包括企业网络、统一通信与协作、云计算与数据中心、行业解决方案和服务等全系列的企业ICT产品。海底捞作为中国餐饮市场的新贵，凭借超出顾客想象的出色服务在火锅业占据行业高端，并成功塑造出独特的品牌形象。目前，在国内各主要城市拥有56家直营店，而美国与新加坡的开店也已进入实质开展中。在华为进入企业业务领域的背景下，与海底捞的合作其实并非突然，一句“地球人挡不住海底捞”的点评很到位，然而更重要的是理解信息化变革给行业所带来的机遇！在稳扎稳打地市场扩张中，海底捞一直希望以信息化领域建设为龙头，全面超越其他企业、打造餐饮领域的新标杆。

华为助海底捞打造餐饮行业跨时代标杆

2011年5月，华为与海底捞餐饮股份有限公司签订战略合作协议，协助其整体集团信息化建设，并于6月签订框架合同，在2011-2012年实现海底捞基础IT/办公平台以及未来餐厅建设，2012－2015年实现40家门店的复制/改造。其中最引人关注的远程视频聚餐系统，一期主要在北京王府井店和上海长寿路店两个店进行部署，实现北京和上海之间点对点的沟通；二期项目会扩展至全国各个店，甚至美国店。在深刻理解客户需求的基础上，华为成立了专门的项目组，充分发挥其在咨询、解决方案设计以及合作集成等领域的杰出能力，为海底捞提供了统一的集团信息化平台，端到端的解决方案涵盖SNS社区等集团餐饮运营平台、客户定位/点餐就餐等门店客户服务和管理、统一通信、视频会议等内部办公平台，成功实现了海底捞的信息化需求。其中，华为助力海底捞在业界率先推出视频聚餐服务，为海底捞拓展了服务的外延，也为海底捞品牌注入了更多人文精神。从今往后，在海底捞，实现亲朋好友的异地沟通也将成为它的另一个“挡不住”的特色服务；在餐饮业，则又增加了一个拓展市场的创新方向。

华为快速相应客户需求，实现客户业务创新

华为快速相应客户需求，实现客户业务创新

此次备受公众瞩目的海底捞远程视频聚餐系统，是华为智真系统首次应用于餐饮行业环境，高端的沉浸式视频会议系统如何适应油、烟、雾泛滥的火锅环境，这对华为、甚至是整个视频通信行业来说，都是一次全新的挑战！

据了解，为保证产品设计切实满足客户需求，华为研发团队不惜在研发基地搭建模拟火锅环境来进行试验。最终，依托强大的研发实力和以客户为中心的理念，华为为海底捞专业定制开发出适用于餐饮场景的专业设备和配套件，开创性地解决了“防油、防烟、防雾”三大难题！华为对智真三块65寸等离子显示屏进行了特殊化处理，有效避免了聚餐过程中产生的烟雾对显示屏清晰度以及使用寿命的影响。其次，为防止油水的浸泡，华为公司专门改造了原来智真系统配置的大型会议桌，为海底捞专门定制设计了一款基于智真的专业餐桌。另外，原本嵌入桌面内的麦克风也被华为工程师巧妙地进行重新布置，既防止了聚餐过程中水、油、烟对音频设备的损坏，又保证了远程聚餐的体验效果。本次海底捞远程聚餐系统，采用的是华为第二代智真系统TP3106。该款产品于2011年7月在北京正式发布，是全球首款支持1080P 50/60fps全高清的智真产品，能为用户提供沉浸式的视频沟通体验，让各方与会者即便远隔千里也能实现身处一室、眼对眼的视频沟通。同时，智真TP3106采用基于Android平台开发的全新无线触控系统，实现一键式触控操作，在智能化、易用性方面均具有良好的行业优势！在海底捞的远程视频聚餐系统中，餐厅服务人员、甚至是第一次到场的消费者都能对其进行便捷的操作。

海底捞项目是华为基于客户需求持续创新理念的集中体现，通过覆盖几乎所有角色的实地调研、覆盖全流程的用户场景和用户行为的分析和痛点梳理，华为将整体解决方案设计融入企业的运营流程，为大型企业的信息化建设积累了领先于行业的宝贵经验。

（编辑：Karl）