海康威视视频监控让食品加工更“透明”

【中国数字视听网讯】时值3.15之际，社会各界再度把目光投向了食品安全领域。虽然每年这个时候，各行各业都在积极进行“打假打非”行动，但食品行业的安全问题却一直悬而未决。翻阅近几年的新闻报道，几乎每年都会出现关于食品安全问题的报道，“吃的不放心”是每个消费者心中隐隐的痛。

那么，如何才能够让广大消费者吃的放心、敞开了肚子吃？有专家认为，一方面相关部门要继续加大行业整治力度，加强行业管理规范。与此同时，食品生产企业自身也要以身作则严格控制把好每一道关，真正设身处地的为消费者着想，杜绝有问题食品流入终端销售市场。

“还有一种可行办法就是对食品加工企业实施监控，让食品加工程序透明化让大家能够看到食品加工的每一个细节、每一个流程，就像肯德基、麦当劳可以让消费者在前台看见后台食品一样，只有让顾客看着放心，才能吃得放心。”专家说道。

对食品加工企业进行监控，这一方法可行吗？据专家介绍，其实这种方法在国外早有先例，而在国内近两年来也有企业开始效仿，一些企业为了让顾客放心、树立良好企业形象，开始借助海康威视视频监控设备，对企业的食品加工程序进行监控。

“我们公司去年从海康威视引进了一套“萤石”互联网设备，这套设备不只是用来进行安保的，还可以对我们企业的每个生产流程进行监控，比如材料的采购加工、食品的制作等，所有的流程都通过这个监控设备播放出来，目的就是为了让消费者用得安心，吃得放心。”一位食品公司的负责人对记者说道。

据了解，海康威视是国内领先的安防产品及行业解决方案提供商，致力于不断提升视频处理技术和视频分析技术，主要面向全球提供领先的安防产品、专业的行业解决方案与优质的服务。该企业开发的出摄像机、智能球机、光端机、DVR/DVS/板卡、BSV液晶拼接屏、网络存储、视频综合平台、中心管理软件等安防产品，在北京奥运会、大运会、亚运会、上海世博会、60年国庆大阅兵、青藏铁路等重大安保项目中得到广泛应用。萤石作为海康威视旗下品牌，为家庭和小微企业用户提供可视化安全为基础的关爱、沟通、分享服务。萤石业务涵盖微视频APP、微视频服务平台（萤石云）、互联网系列产品（摄像机、硬盘录像机、视频盒子、报警盒子、云存储）等。

“安全生活用萤石”，食品安全作为安全生活的重要部分，也是萤石一直致力贡献的安全领域。试想如果所有的食品生产企业都能够安装这样一套监控设备，把食品加工厂变成真正的“透明厨房”，不仅能让广大消费者吃的放心，而且还能够为企业树立良好的企业形象，更有助于降低食品生产行业食品问题事件的发生。小编也相信，伴随着消费者对食品安全要求的不断升级，在不久的将来会有越来越多的企业引进像海康威视“萤石”互联网产品，而且这也是未来发展的主流趋势。

（编辑：daisy）